Abdal Muska: Nostaljik Tatlı Lezzet
Tarife Giriş
Abdal Muska, ince yufka ile hazırlanan, ceviz veya fındık ile doldurulmuş ve şerbet ile tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Hazırlanışı oldukça kolay olup, çıtır çıtır olması için fırında pişirilir. Şerbetiyle birleştiğinde herkesin kalbini kazanacak bir lezzet sunar. Hem çocukların hem de büyüklerin beğenisini toplayacak bu tatlı, ikram sofralarınıza lezzet katacak!
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 150 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bir tencerede su ve şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgahın üzerine serin. Her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile güzelce yağlayın.
- Yufkanın ortasına dövülmüş ceviz içini ekleyin. Yufkanın kenarlarını kapatıp muska şeklinde katlayın.
- Hazırladığınız muska tatlılarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar 20 dakika pişirin.
- Fırından alınan muska tatlılarını sıcak haldeyken soğuyan şerbetle buluşturun ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Yufkaların çıtır çıtır olmasını sağlamak için, her kat yufkayı yağlayarak kullanmaya özen gösterin. Şerbetin tatlıyı iyice çekebilmesi için, tatlıların sıcakken şerbet ile buluşmasına dikkat edin. Arzu ederseniz, ceviz yerine fındık kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine dövülmüş antep fıstığı serpip sunum yaparsanız, görselliğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Abdal Muska tatlısı, yanında Türk çayı ya da kahve ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, bir top dondurma ile servis edildiğinde tatlıyı daha da özel kılabilir.