Tarife Giriş

Acılı et yemeği, etin baharatlarla bir arada pişirilerek zenginleştirilmiş bir lezzet sunuyor. Yumuşak et dilimleri, acı sos ve çeşitli sebzelerle birlikte pişirilerek özel bir tat oluşturuyor. Herkesin beğenisini kazanacak bu tarifi hazırlarken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (kuşbaşı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (büyük, doğranmış)
• 2 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 ml su
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle eti zeytinyağı ile bir tavalara koyup, yüksek ateşte rengi değişene kadar kavurun.
• Soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar pişirin.
• Kırmızı biberleri ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.
• Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar pişirin.
• Baharatları (karabiber, pul biber, tuz, kekik) ilave edin.
• Son olarak suyu ekleyip tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Acılı et yemeğinde etin yumuşak olması için iyice özelliklerine dikkat edin. Etin çeşidi ve kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Pişirme süresini kısık ateşte tutarak etin lezzetinin daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak tadınıza göre ayarlayın; isterseniz acı biber miktarını arttırarak yemeğinizi daha da acı hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı et yemeği yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca naan ekmeği veya lavaş ile birlikte sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.