Amasya helvası, Türk mutfağının eşsiz ve lezzetli tatlılarından biridir. Hem kıvamı hem de tadı ile herkesin beğenisini kazanan bu özel helva, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde ikram edilmek için idealdir. Amasya'nın yöresel tatlarını deneyimlemek isteyenler için bu tarif, evde kolayca hazırlanabilecek bir lezzet sunuyor. Yöresel malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Amasya helvası, un, şeker ve tereyağının mükemmel kombinasyonu ile yapılır. Öncelikle unun kokusu çıkana kadar kavrulur, ardından şeker ve su eklenerek pişirilir. Yumuşak bir kıvama gelene kadar karıştırılır ve soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Bu tarif, basit adımlarla evde kolayca uygulanabilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir tatlıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• Ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Ocağa geniş bir tencere koyarak tereyağını eritin.
• Unu ekleyin ve unun rengi değişene kadar kavurun.
• Ayrı bir yerde su ve şekeri kaynatın.
• Kaynayan su karışımını yavaş yavaş unun üzerine ekleyin ve karıştırın.
• Vanilini ekleyin ve helva kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Helvayı bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Amasya helvasını yaparken unun kokusunu çıkarmak için iyice kavurduğunuzdan emin olun. İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında içerisine ceviz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Helvanın daha da lezzetli olabilmesi için, servisten önce biraz dinlendirin. Bu sayede kıvamı ve lezzeti daha da gelişecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Amasya helvası, sıcak çay, Türk kahvesi veya şerbetli tatlılarla birlikte harika bir uyum sağlar.