Amasya Helvası, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir ve özellikle Amasya yöresine ait geleneksel bir lezzettir. Yöresel malzemelerle hazırlanan bu helva, hem tadıyla hem de görünümüyle dikkat çekmektedir. Hafif tatlı, yoğun fındık ve tereyağı aromasıyla, kahve veya çay yanında mükemmel bir atıştırmalık olarak ikram edilebilir. Amasya Helvası tarifi ile, bu eşsiz lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Amasya Helvası tarifi, ince öğütülmüş unun tereyağı ile kavrulması, ardından fındık ve şeker ilavesiyle oluşturulan muhteşem bir tatlıdır. Karışım, uygun bir şekilde şekil verilerek tepsiye dökülür ve dinlendirildiğinde lezzeti tam anlamıyla belirginleşir. Amasya Helvası, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 150 gram tereyağı
• 100 gram fındık (iri dövülmüş)
• 200 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilin

Yapılışı

• Tereyağını geniş bir tavada eritin.
• Unu ekleyin ve kısık ateşte, unun rengi değişene kadar kavurun.
• Dövülmüş fındığı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Ayrı bir kapta, su ve şekeri kaynatın.
• Kavrulan una sıcak şekerli suyu ekleyin ve karıştırın.
• Karışımı bir tepsiye dökün ve üzerini düzleştirerek soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Amasya Helvası yaparken, unun yeterince iyi kavrulması çok önemlidir. Kavrulma işlemi sırasında sürekli karıştırarak yanmasını önleyin. Ayrıca, koyacağınız fındığın taze olduğuna emin olun; çünkü kötü bir fındık, helvanın tadını olumsuz etkileyebilir. Helvayı daha da lezzetli yapmak için üzerine yeteri kadar kavrulmuş fındık serpiştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Amasya Helvası, çay veya Türk kahvesi ile birlikte servis edildiğinde muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında dondurma veya kaymak ile sunmak da hoş bir alternatif olabilir.