Amasya Peynir Helvası, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biridir. Özellikle Amasya bölgesine özgü olan bu helva, taze peynirin unla buluşmasıyla hazırlanan, yumuşak dokusu ve yoğun lezzetiyle beğenilen bir tatlıdır. Peynir helvası tarifimiz, damak tadınıza hitap edecek ve özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz bir lezzet sunmaktadır. Kolay yapımı ve leziz tadıyla mutlaka denemelisiniz!

Tarife Giriş

Amasya Peynir Helvası yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Öncelikle taze peynir ezilir ve unla kavrulur. Ardından şeker eklenerek karıştırılır, son olarak tereyağı ekleyerek helva kıvamına getirilir. Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Bu tatlı, hem sıcak hem soğuk olarak tüketilebilir ve yanında çay ile mükemmel bir ikili oluşturur.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 360 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze peynir
• 200 gram un
• 150 gram şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Yapılışı

• Taze peyniri bir kaseye alarak çatalla iyice ezin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyerek kavurun.
• Unun rengi altın sarısına dönüşene kadar karıştırın.
• EZilmiş peyniri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Şeker ve vanilyayı ekleyerek iyice homojen bir karışım elde edin.
• Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Amasya Peynir Helvası'nın en önemli püf noktası, taze peynirin kalitesidir. Peynirinizin taze ve az tuzlu olması, tatlının lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca unun iyice kavrulması da helvanın dokusunda önemli bir rol oynar. Dilerseniz üzerine fındık veya ceviz ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Helvayı dilimledikten sonra, soğumasını beklemek, tatların daha iyi oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Amasya Peynir Helvası, yanında taze demlenmiş çay veya Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca dondurma ile servis edildiğinde, lezzeti bir kat daha artar.