Amasya Tava, Türk mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olup et ve sebzelerin mükemmel uyumunu sunar. Geleneksel tariflerle hazırlanarak misafirlerinizi cezbedecek bu yemek, ince doğranmış etlerin ve taze sebzelerin bir araya gelmesiyle eşsiz bir tat deneyimi sunar. Hem göz dolduran hem de damak çatlatan bu tarifle misafirlerinizin beğenisini kazanabilirsiniz.

Tarife Giriş

Amasya Tava, leziz etler ve renkli sebzelerin bir araya geldiği, fırında pişirilerek hazırlandığı nefis bir yemektir. İnce dilimlenmiş etlerin yanı sıra, patates, biber ve domates gibi sebzelerle zenginleştirilmiş bu tarif, kısa sürede hazırlanarak sofralarınızı süsleyecek. Lezzetli sosuyla birlikte sunulan Amasya Tava, hem görselliği hem de tadıyla damaklarda iz bırakacak bir ana yemektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram kuzu eti (kuşbaşı)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etini kuşbaşı doğrayın ve bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ile marine edin.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayın, biberleri ve domatesleri de doğrayın.
• Büyük bir tavada marine edilen etleri kızartın, ardından doğradığınız sebzeleri ekleyin.
• 5 dakika kadar soteleyin ve sebzelerin hafif yumuşamasını bekleyin.
• Karışımı fırın kabına alın ve üzerine doğradığınız sarımsakları ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan Amasya Tava'yı sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Amasya Tava hazırlarken etlerin yumuşak olması için marine süresini bir gece önceden yapmayı tercih edebilirsiniz. Sebzeleri taze ve mevsiminde seçmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca sebzeleri eklerken arzuya göre farklı renk ve tür sebzeler de ekleyebilirsiniz. Fırın pişirme süresini, sebzelerin ve etlerin istediğiniz yumuşaklık düzeyine göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Amasya Tava, yanında pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yoğurt ve yeşil salata ile sunum yaparak yemek masanızı zenginleştirebilirsiniz.