Amasya'nın meşhur elmalarını kullanarak yapılan bu elma tatlısı, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Ceviz ve tarçınla zenginleştirilen bu tarif, hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi şenlendirecek. Amasya Mutfağı'nın geleneksel tatlarını evinize taşıyacak bu tatlı ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Amasya Usulü Elma Tatlısı, taze Amasya elmalarının içinin ceviz ve tarçın ile doldurulup şeker ile tatlandırılmasıyla hazırlanır. Fırında yavaşça pişirilen bu tatlı, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından tam bir ziyafettir. Dış yüzeyi hafifçe karamelleşen elmalar, içindeki ceviz ve tarçın aromasıyla ağızda dağılarak harika bir tat deneyimi sunar. Hem yapımı kolay hem de az malzemeyle hazırlanan bu tatlı, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 4 adet Amasya elması
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Amasya elmalarını yıkayıp üst kısımlarını keserek içlerini bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın.
• Bir kasede ceviz içini ve tarçını birleştirip karıştırın.
• Elmaların içlerini ceviz karışımı ile doldurun ve tepsiye yerleştirin.
• Bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın ve elmaların üzerine gezdirin.
• Üzerine tereyağını küçük parçalar halinde koyun.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Elma tatlısının lezzetinin artması için Amasya elmalarının kullanılmasına özen gösterin. Ayrıca, fırından çıkar çıkmaz tüketmek yerine soğumasını beklemek, elmaların içindeki ceviz lezzetinin daha yoğun hissedilmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak tarçının yanında vanilya da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vanilyalı dondurma, şampanya, çay veya süt ile servis edilebilir.