Tarife Giriş

Toyga Çorbası, yoğurt, nohut, pirinç ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşturulan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Genellikle tarifin içinde yoğurt ve limon suyu kullanılarak hazırlanır. Farklı mutfaklarda gözlemlenen çeşitli versiyonları bulunmakta, ancak bu tarif ile geleneksel bir deneyim yaşayacaksınız. Kolay hazırlanabilir ve doyurucu özelliği ile hem ana yemek olarak hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı su

Yapılışı

• Nohudu bir gece önceden ıslayın.
• Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Islanmış nohudu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Pirinçleri ekleyin ve karıştırın.
• Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, tuz ve baharatları karıştırın.
• Pişen çorba ile yoğurt karışımını birleştirin ve ocaktan alın.
• Çorbanızı servisten önce biraz dinlendirin.

Püf Noktaları

Toyga Çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken önemli püf noktaları vardır. Nohut, bir gece önceden ıslatılmalı, bu sayede daha kolay pişer. Yoğurt ve su karışımını çorbaya eklerken, karıştırarak eklemeye dikkat edin, böylece yoğurt kesilmez. Ayrıca, çorba servis edilmeden önce biraz dinlendirilirse, lezzeti daha iyi oturur. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Toyga Çorbası'nın yanına taze ekmek, limon dilimleri ve hafif bir salata iyi gidebilir. Yanında dilimlenmiş turşu ve zeytin de sunabilirsiniz. Bu çorba, özellikle yanında tereyağlı pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.