Tarife Giriş

Cevizli sucuk, cevizlerin meyve şurubu ile kaplanarak hazırlanan klasik bir Türk atıştırmalığıdır. Bu tarif, doğal malzemeler kullanarak sağlıklı bir alternatif sunar. Yapımı kolay ve eğlenceli olan bu tarife, sadece birkaç adımda ulaşabilirsiniz. Ceviz ve meyve şurubu bir araya geldiğinde, ortaya çıkan tat ise oldukça doyurucu ve besleyicidir. Atıştırmalık olarak veya çay saatlerinde tercih edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 200 gram ceviz içi
• 300 ml üzüm pekmezi
• 100 gram un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çimdik tuz
• 150 ml su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Ceviz içlerini geniş bir kaseye alın ve üzerini kapatacak kadar su ekleyin.
• Birkaç saat bekledikten sonra cevizleri süzün ve havanda ya da küçük bir robotta ezin.
• Ayrı bir kapta pekmez, su, un, nişasta, tarçın ve tuzu karıştırın.
• Karışımı kısık ateşte kaynatın ve kıvam alana kadar sürekli karıştırın.
• Kıvam aldıktan sonra cevizleri ekleyin ve 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve düzeltin.
• Soğuması için buzdolabında en az 1 saat bekletin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Cevizli sucuk hazırlarken malzemelerin ölçüsünü doğru ayarlamak çok önemlidir. Pekmezin yoğunluğu, cevizlerin lezzetini büyük ölçüde etkileyebilir, bu yüzden kaliteli pekmez kullanmanızı öneririm. Karışımı pişirirken sürekli karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde dibe yapışabilir. Soğutma süresine dikkat edin; bu, sucukların düzgün bir şekilde şekil almasına yardımcı olur. Tarçın ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli sucuk, yanında çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli peynirlerle, kuru meyvelerle veya zeytinlerle birlikte servis edilebilir.