Damla sakızlı muhallebisi, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Aromatik damla sakızı ile hazırlanan bu hafif ve kremamsı tatlı, hem göz doyurucu hem de damak çatlatıcıdır. Ferahlatıcı özelliği sayesinde yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilebilir. Ev yapımı damla sakızlı muhallebiyi, ailenizle birlikte keyifle tüketebilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Yemek tarifleri arasında özel bir yere sahip olan bu tatlı, lezzeti ve görünümü ile her sofrayı süsleyecek.

Tarife Giriş

Damla sakızlı muhallebiyi hazırlamak için öncelikle süt, şeker ve nişastayı bir tencerede karıştırıyoruz. Karışım kaynadıktan sonra içerisine damla sakızı ekleyerek birkaç dakika daha pişiriyoruz. Ardından, karışımı kaselere dökerek soğumaya alıyoruz. Soğuduktan sonra üzerine fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebiliriz. Bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak hafif bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 160 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 100 gram şeker
• 50 gram nişasta
• 1 yemek kaşığı damla sakızı
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya fıstık

Yapılışı

• Bir tencerede sütü ve şekeri karıştırın, üzerine nişastayı ekleyin.
• Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra damla sakızını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
• Vanilini ekleyin, karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Hazırlanan karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Sıcak ya da soğuk servis yapmadan önce üzerini hindistan cevizi veya fıstık ile süsleyin.

Püf Noktaları

Damla sakızının lezzetini tam olarak alabilmek için kaliteli bir damla sakızı kullanmalısınız. Muhallebiyi daha yoğun bir kıvamda istiyorsanız nişasta miktarını arttırabilirsiniz. Soğutma sürecinde üzerinin kabuklanmaması için üzerini streç film ile kaplamayı unutmayın. Servis yaparken üzerine eklenen süsleme malzemeleri ile görselliği artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Damla sakızlı muhallebiyi; sade bir çay, Türk kahvesi ya da meyve salatası gibi hafif atıştırmalıklarla birlikte servis edebilirsiniz.