Tarife Giriş

Sarı börek, çıtır çıtır hamurunun içinde yer alan zengin ve lezzetli iç malzemeleri ile dikkat çekiyor. Bu tarifte, böreklerinizin hem dışı hem içi için mükemmel bir denge yakalayacaksınız. Yıllardır yapılan bu klasik tarifi, misafirlerinizi etkileyerek unutulmaz bir ikramlık haline getirin. Hazırlamak son derece kolay ve sonuç her zaman başarılı!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı maydanoz (doğranmış)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 paket susam
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Beyaz peyniri bir kabın içine alıp doğranmış maydanoz, karabiber ve pul biberle karıştırın.
• Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı da yağlı yufkanın üzerine serin.
• İç malzemesinden yufkanın ortasına koyarak kenarlarını katlayın.
• Yufkayı rulo haline getirin ve iki ucu birleştirerek şekil verin.
• Yumurta sarısını ve yoğurdu karıştırıp böreğin üzerine sürün.
• Üzerine susam serpin ve fırına verin.
• 20 dakika kadar pişirip altın rengi alıncaya kadar bekleyin.

Püf Noktaları

Sarı börek yaparken hamurun kıvamını iyi ayarlamak oldukça önemlidir. Yufkaları yağlarken çok fazla yağ kullanmamak, böreklerin hafif olmasını sağlayacaktır. İç harcı eklerken, fazla ıslak olmamasına dikkat edin. Pişirme süresini fırınınızın sıcaklık durumuna göre kontrol edin, her fırın farklı çalıştığı için bu detay çok önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sarı börek, yanında yoğurtlu sos veya acılı bir dip sos ile servis edilebilir. Ayrıca, taze sıklamış sebzeler ve çay ile son derece uyumlu bir şekilde eşlik eder.