Tarife Giriş

Güllaçlı baklava, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak özellikle yaz aylarında tercih edilir. İnce güllaç yaprakları, hazırlanan şerbet ile ıslatılır ve arasında ceviz veya fındık konularak kat kat dizilir. Üzerine kaymak ekleyerek servis yapıldığında, hem göz zevkine hem de damak tadına hitap eden harika bir tatlı olur. Misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi denemeyi unutmayın.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 5 adet güllaç yaprağı
• 300 gram ceviz içi
• 1 litre süt
• 250 gram toz şeker
• 200 ml su
• 100 gram tereyağı
• 200 gram kaymak
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Yeterince antep fıstığı (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle süt ve toz şekeri bir tencereye alıp kaynayıncaya kadar karıştırın.
• Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve ocaktan alın.
• Ayrı bir kapta 200 ml suyu kaynatın, ardından güllaç yapraklarını bu suda hafifçe ıslatın.
• Bir tepsiye bir güllaç yaprağını yerleştirin ve üzerine süt karışımından dökün.
• Arasına ceviz ekleyip ikinci bir güllaç yaprağı koyun ve aynı işlemi tekrarlayın.
• Tüm güllaç yaprakları bitene kadar bu işlemi sürdürün.
• Üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra üzerine kaymak ekleyin.
• Antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken süt ve şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, güllaç yapraklarının kurumasını önlemek için mümkün olduğunca hızlı bir şekilde işlem yapmaya özen gösterin. Lütfen hazırladığınız gönüllerle, misafirlerinize tatlı görünümünü sağlamak için güzel bir servis tabakında sunun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaçlı baklava, üzerine serpiştirilen antep fıstığı ile mükemmel bir görünüm kazanır. Ayrıca yanında bir bardak taze demlenmiş Türk çayı ile sunulduğunda, tatlıyı daha da keyifli hale getirir.