Kabak çiçeği dolması, Türk mutfağının sevilen ve hafif yemeklerinden biridir. İçinde bulgur, pirinç ve baharatlar bulunan dolgunun hafifliği, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle zeytinyağı ile yapılan kabak çiçeği dolması sağlıklı bir seçenek sunar. Bu tarif, hem göz alıcı hem de damakları şenlendiren bir görüntüyle misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Kabak çiçeği dolması, taze kabak çiçeklerinin içinin zengin bir iç harçla doldurulmasıyla hazırlanan hafif ve lezzetli bir yemektir. Pirinç, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan iç harç, kabak çiçeklerinin içine doldurulur ve hafif bir zeytinyağı ile pişirilir. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir, özellikle yaz aylarında harika bir atıştırmalık ya da hafif bir ana yemek olarak sunulur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 12 adet taze kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
• Kavrulan soğana doğranmış domatesi ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
• Pirinç, tuz, karabiber ve nane ekleyin, ardından 1 su bardağı suyu ilave edin.
• Pirinçler suyu çekene kadar pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumasını bekleyin.
• Kabak çiçeklerini dikkatlice açarak içini doldurun.
• Dolmaları tencereye yerleştirin, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve 1 su bardağı su ekleyin.
• Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

Püf Noktaları

Kabak çiçeği dolmasını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, kabak çiçeklerini seçerken taze ve canlı renkte olmalarına dikkat etmektir. Dolmanızın iç harcını damak zevkinize göre baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, pişirme süresini dolmaların tam piştiğinden emin olmak için kontrol ederek ayarlayın. Dolmalarınıza taze yeşillikler ile servis yaparsanız lezzetini katlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak çiçeği dolması, yanında yoğurtlu sos, mevsim salatası veya zeytinyağlı enginar ile harika bir kombinasyon oluşturur.