Tarife Giriş

Tulumba tatlısı, genellikle şerbetle tatlandırılmış bir hamur tatlısıdır. Bu tarifte havuç kullanarak daha sağlıklı ve renkli bir versiyonunu hazırlıyoruz. Öncelikle hamurun hazırlanmasının yanı sıra, havuçların geleneksel tatlıya eklediği lezzet ve besin değerleri ile tanışacaksınız. İsteğe bağlı olarak, şerbeti daha hafif yapmak için doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Hazırlanması kolay ve sunumu şık olan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 3 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbet için: 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra limon suyu ilave edilip 10 dakika daha kaynatılır. Ardından soğumaya bırakılır.
• Bir kaba un, kabartma tozu, vanilin ve rendelenmiş havucu koyup karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, sıvı yağ ekleyin ve karıştırın.
• Yumurta karışımını un karışımına ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Hamuru sıkma torbasına koyup yağda kızartın. Kızaran tatlıları kağıt havlu üzerine alın.
• Soğuyan şerbeti sıcak tulumba tatlılarının üzerine dökün. 30 dakika dinlendirin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Tulumba tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun kıvamıdır. Hamur çok cıvık olursa tatlılar istediğiniz gibi şekil almaz. Ayrıca, demlenen şerbetin mutlaka sıcak olması gerektiğini unutmayın. Kızartma işlemi sırasında yağı iyi ısıtmak, tatlıların daha çıtır olmasını sağlar. Tatlınızı daha leziz hale getirmek için üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tulumba tatlısı, özellikle Türk çayı, kahve veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma sunarak daha zengin bir tatlı deneyimi elde edebilirsiniz.