Kabaklı çullama, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Zengin ve sağlıklı malzemeleriyle dolup taşan bu tarif, sebzelerin taze aromalarını ve baharatların eşsiz karışımını bir araya getirir. Hem hafif hem de doyurucu bir tarif arıyorsanız, kabaklı çullama tam size göre. Misafirleriniz için özel sunumlar yapabilir veya günlük yemek sofralarınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Ev yapımı doygunluğu ve lezzetiyle, kabaklı çullama tarifini denemek isteyeceksiniz!

Tarife Giriş

Kabaklı çullama, ince dilimlenmiş kabakların çeşitli baharatlarla harmanlandığı ve ardından hafif bir sosla pişirildiği lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, kabakları, soğan ve domates ile birlikte kavuruyoruz. Sonrasında, tereyağı ve çeşitli baharatlarla zenginleştirerek servis ediyoruz. Hem kolay hazırlanması hem de muhteşem tadıyla kabaklı çullama tarifini kaçırmayın!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Kabakları ince dilimler halinde kesin.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Üzerine kabakları ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin.
• Ardından doğranmış domatesleri ekleyip karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatıp 10-15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra tereyağını ekleyin ve karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemek yaparken kabakların taze olmasına dikkat edin, böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Kabakları fazla pişirmemeye özen gösterin, hafif diri kalmaları en iyi tat için önemlidir. Ayrıca, isteğe bağlı olarak farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Servis yaparken üzerine bir tutam maydanoz serpmek de güzel bir dokunuş olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı çullama yanında yoğurt, pilav veya közlenmiş sebzeler ile servis edilmesi harika bir uyum sağlar.