Tarife Giriş

Kıtır kıtır yağlı poğaçalar, tereyağı ve yoğurtla yapılan yumuşak bir hamurla hazırlanır. İçine çeşitli malzemeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Piştikten sonra altın rengi alana kadar fırında pişirilir. Çay saatlerinde veya kahvaltılarda sunulabilecek mükemmel bir lezzettir. Üzerine çörek otu veya susam serperek görünümünü güzelleştirip, ekstra tat katabilirsiniz.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 60 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Çörek otu (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye preratif ısıtın.
• Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla unla karıştırarak ufalayıp, kum gibi bir kıvama getirin.
• Yumurta ve yoğurdu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru dinlenmesi için 10 dakika bekletin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Üzerine çörek otu ya da susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Hamuru dinlenmeye bırakmadan önce sıkıştırmamaya özen gösterin. Böylece poğaçalarınız daha kabararak pişecektir. Tereyağının kalitesi, lezzetini etkilediği için iyi bir tereyağı kullanmak önemlidir. Fırınınızın sıcaklığını iyi ayarlayın; fazla sıcak olursa dışı yanabilir, az sıcak olursa içi pişmeyebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kıtır kıtır yağlı poğaçalar, demlenmiş bir çay ile harika bir uyum sağlar. Yanında zeytin, peynir, domates, ve taze sebzelerle sunulduğunda kahvaltınızı zenginleştirecektir. Ayrıca, çay saati ikramlarınızda tatlılarla da eşlik edebilir.