Tarife Giriş

Kremalı sütlü pirinç pudingi, Türk mutfağının klasik bir tatlısıdır. Bu tarifte, pirinç öncelikle kaynamış sütün içinde yumuşayana kadar pişirilir. Ardından, tuz, şeker ve vanilya eklenip karıştırılır. Kıvam aldıktan sonra servis kaselerine alınır ve soğutulur. Üzerine tarçın serpilerek servis edilen bu tatlı, pratik tarifi ve lezzetiyle vazgeçilmezler arasında yer alır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket vanilya
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri durulayın ve 1 su bardağı suda 15 dakika haşlayın.
• Haşlanmış pirinçleri süzün ve geniş bir tencereye alın.
• Üzerine sütü ekleyip kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, şeker ve vanilyayı ekleyin.
• Kısık ateşte 20 dakika daha karıştırarak pişirin.
• Kıvama gelen karışımı servis kaselerine dökün.
• Soğuması için buzdolabına koyun.
• Servis etmeden önce üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken pirinçlerin iyice yumuşaması önemlidir, aksi takdirde sert kalabilir. Tarifin tadını artırmak için kaliteli süt kullanmayı unutmayın. İsterseniz, tarçın yerine hindistancevizi rendesi veya kakao tozu gibi alternatif malzemelerle de süsleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine çerez veya kuruyemiş ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, genellikle hafif bir tatlı ile birlikte servis edilmektedir. Özellikle Türk kahvesi, çay veya yaz sıcaklarında buzlu limonata ile harika bir uyum sağlar. Aynı zamanda fındık, ceviz veya badem ile zenginleştirilmiş tatlı sunumları da önerilebilir.