Tarife Giriş

Güveç, sebze ve etlerin yavaş yavaş pişirildiği, derin bir tencerede hazırlanan bir yemektir. Bu tarifte, taze sebzeler ve etler bir araya gelerek muhteşem bir lezzet sunar. Düşük ısıda uzun süre pişirilerek tüm tatların birbirine geçmesi sağlanır. Sonuç olarak, herkesin beğenisini kazanacak lezzetli bir güveç elde edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet havuç
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı bezelye

Yapılışı

• Öncelikle kuşbaşı dana etini zeytinyağında kısık ateşte kavurun.
• Soğanı ince doğrayarak ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış havuç ve patatesi ilave edin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Sarımsakları doğrayın ve tencereye ekleyin.
• Domatesleri rendeleyip karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Baharatları ve bezelyeyi ekleyin, ardından et suyunu ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 1 saat 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Güveç pişirirken, malzemelerin tazeliği oldukça önemlidir. Et ve sebzeleri mevsiminde kullanmak, lezzeti artırır. Ayrıca, pişirme süresine riayet etmek, malzemelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Dilerseniz, güveç karışımına çeşitli baharatlar ekleyerek tat profilini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güveç, yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, taze ekmek ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.