Tarife Giriş

Amasya Sızma Zeytinyağlı Pırasa, hafif ve sağlıklı bir yemek olarak öne çıkıyor. Taze pırasaların zeytinyağı ile harmanlanarak pişirildiği bu tarif, hem besleyici değeri yüksek hem de lezzetiyle damaklarınıza hitap edecek bir alternatif sunuyor. Pratik yapımı sayesinde, hafta sonu yemek sofralarınızı şenlendireceksiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze pırasa
• 100 ml sızma zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Pırasaları yuvarlak dilimler halinde kesin.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Pırasaları ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve şekeri ekleyin, ardından suyu ekleyin.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirmeye bırakın.
• Servis etmeden önce sıcak olarak tüketin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Pırasa yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pırasaların taze ve genç olmasına özen göstermektir. Pırasaları keserken su altında tutarak acı suyun çıkmasını sağlarsanız, sonrasında daha lezzetli bir yemek elde edersiniz. Ayrıca, pişirme aşamasında fazla su eklemekten kaçınmalısınız; bu, yemeğin lezzetini azaltabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Pırasa, yanında yoğurt ve taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca mevsim salatası ve ızgara et yemekleri ile de harika bir kombinasyon oluşturabilir.