Tarife Giriş

Amasya Sac Tava tarifimiz, kuzu etinin sebzelerle, baharatlarla ve özel soslarla bir araya gelmesiyle oluşan harika bir yemektir. Bu tarif, hem hazırlık hem de pişirme safhalarında dikkat gerektiren ama sonuçta muhteşem bir lezzet sunan bir tariftir. Amasya Sac Tava, özellikle yanında pilav veya lavaşla servis edildiğinde vazgeçilmez bir lezzet haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 520 kcal

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 adet büyük boy soğan, doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 1 adet yeşil biber, doğranmış
• 2 adet sivri biber, doğranmış
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Öncelikle, kuzu etlerini zeytinyağında kavurun.
• Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Rendelenmiş domatesleri ve biberleri ekleyin, karıştırın.
• Baharatları ekleyerek kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine nane serpin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Amasya Sac Tava yaparken etin kaliteli olmasına dikkat edin. Etinizin marine edilmesi lezzeti artıracaktır. Ayrıca sebzelerin taze olması, yemeğinizin tadını da olumlu etkileyecektir. Yemeği ocakta fazla bekletmeyin, böylece hem et hem de sebzelerin dokusu korunur. Pişirme süresine dikkat ederek, sebzelerin fazla yumuşamasını engellemelisiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Amasya Sac Tava'nın yanında sıcak pide, pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca cacık veya yoğurt ile birlikte sunmak lezzetini daha da artıracaktır.