Ayva dolması, geleneksel Türk mutfağının en özel yemeklerinden biridir. Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ayva, hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanılabilir. Bu tarifte, ayvanın doğal tatları ve baharatlarla harmanlanarak yaptığımız dolma, misafirlerinizi etkileyecek bir sunum için ideal bir seçenektir. Detaylı yapım aşamalarıyla bu tarif, hem besleyici hem de göz alıcı bir tabak hazırlamanıza yardımcı olacak.

Tarife Giriş

Ayva dolması, meyve ve baharatlarla hazırlanan harç ile doldurulmuş ayva dilimlerinden oluşan bir yemektir. Öncelikle ayvalar dikkatlice oyulur, iç harcı için kıyma, pirinç, baharatlar ve ceviz karıştırılır. Hazırlanan harç ayvaların içine yerleştirildikten sonra pişirilir. Sonuç olarak, baharatların ve tatlı ayvanın mükemmel uyumunu tecrübe edebilirsiniz. Hem ana yemek hem de servis tabakları için şık bir ziyafettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet büyük ayva
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (kıyılmış)
• 1 çay bardağı ceviz içi (kıyılmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Tuz
• 3 su bardağı su

Yapılışı

• Ayvaları ikiye kesip çekirdeklerini çıkartın.
• İç harcı hazırlamak için kıyma, pirinç, kıyılmış soğan, ceviz, tarçın, karabiber ve tuzu karıştırın.
• Hazırlanan harcı ayvaların içine doldurun.
• Ayvaları bir tencereye yerleştirip üzerine domates salçası ve suyu ekleyin.
• Orta ateşte 30 dakika pişirin. Ayvalar yumuşadığında ocaktan alın.

Püf Noktaları

Ayva dolması yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, ayvaların taze ve olgun olmasıdır. Ayvaları fazla yumuşak olmadan seçmeyi unutmayın. İç harcınızı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresi ayvaların büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, bu nedenle pişirme süresini kısmen kontrol edin. Yemeğinizi servis etmeden önce biraz dinlendirmek, lezzetin daha da oturmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, zeytinyağlı enginar veya pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir akşam çayı ile birlikte sunabilirsiniz.