Dut pekmezi, sağlığa faydaları ile bilinen, doğal ve besleyici bir enerji kaynağıdır. Bu tarifle birlikte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tat elde edeceksiniz. Dut pekmezi, özellikle kahvaltılarda, tatlılarda ve sütlü tatlılarınızda kullanabileceğiniz mükemmel bir malzemedir. Doğal şeker içerdiğinden, çocuklar için harika bir alternatif sunar. Bu tarife göz atarak, evinizde leziz bir dut pekmezi hazırlamanın yollarını öğrenin.

Tarife Giriş

Dut pekmezi yapmak için öncelikle taze dutları yıkayıp süzüyoruz. Ardından geniş bir tencereye alarak kısık ateşte pişirmeye başlıyoruz. Dutlar suyunu salınca, üzerine az miktarda şeker ekleyip karıştırıyoruz. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kıvam alması için belirli bir süre daha pişiriyoruz. Ardından, karışımı süzgeçten geçirip pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Son aşamada, kavanozlara doldurup soğumaya bırakıyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Çeşni
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 160 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze dut
• 200 gram toz şeker (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Dutları iyice yıkayıp süzün.
• Büyük bir tencereye dutları koyun ve kısık ateşte pişirin.
• Dutlar suyunu saldığında, üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırın.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra 30-45 dakika daha pişirin.
• Kıvamı istediğiniz gibi olduktan sonra limon suyunu ekleyin.
• Karışımı süzgeçten geçirerek püre haline getirin.
• Hazırladığınız pekmezi sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Dut pekmezi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, dutların taze ve olgun olmasıdır. Ayrıca, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha az tatlı bir pekmez istiyorsanız, şeker miktarını azaltmayı deneyin. Kıvamı kontrol etmek için bir tabağa bir damla pekmez damlatarak bekleyin; eğer dağılırsa daha fazla pişirmeye devam edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Dut pekmezi, taze ekmek, yoğurt, sütlaç ve pankek ile harika bir uyum sağlar.