Tarife Giriş

Elmalı köfte, yumuşak köfte harcının içerisine rendelenmiş taze elmaların eklendiği göz alıcı bir yemektir. Hem tatlı hem tuzlu bir deneyim sunan bu tarif, pratik hazırlanışı sayesinde yoğun günlük koşuşturmalarınızda bile hızlıca yapabileceğiniz bir alternatiftir. Çeşitli baharatlarla zenginleştirilen harcı ve altın sarısı rengiyle sofralarınıza renk katacak bir lezzet sunar. Şimdi mutfağınıza elma ve köftenin uyumunu getirin!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet elma (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• İlk olarak bulguru sıcak su ile ıslatın ve şişmesini bekleyin.
• Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş elma ve soğanı ekleyin.
• Yumurtaları, tuz ve baharatları da ekleyip yoğurun.
• Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyin.
• Köfteler altın rengi alıncaya kadar, her iki tarafını da pişirin.
• Pişen köfteleri kağıt havluyla süzdükten sonra servis edin.

Püf Noktaları

Elmalı köfte yaparken en önemli püf noktası, elmaların taze ve sulu olmasına dikkat etmektir. Bu, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, bulgurların iyi şişmesi için sıcak su kullanmanız ve karıştırırken harcı fazla yoğurmamaya dikkat etmelisiniz. Servis esnasında yanında yoğurt ya da salata sunmak da hem besin değerini artırır hem de lezzeti tamamlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Elmalı köfteyi yoğurt, ayran veya hafif bir salatayla birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında roka ve domates ile hazırladığınız salata mükemmel bir uyum sağlar.