Tarife Giriş

Kaz eti güveç, yavaş pişirilerek hazırlanan mükemmel bir ana yemektir. Kaz eti, seçtiğiniz sebzeler ve baharatlarla birleştirilerek, derin bir lezzet oluşturur. Yavaş pişirme yöntemi sayesinde tüm tatlar birbirine geçer ve et son derece yumuşak olur. Bu tarif, özel günlerde ya da kalabalık misafirlikler için ideal bir seçimdir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve misafirlere sunulacak en göz alıcı yemeklerden biri haline gelir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 1 kg kaz eti, kuşbaşı doğranmış
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 4 adet havuç, dilimlenmiş
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı

• Kaz etini bir tencerede zeytinyağı ile kavurun.
• Soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, iyice karıştırın.
• Kırmızı biber, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek baharatlarla tatlandırın.
• Et suyunu ve domates salçasını ekledikten sonra karıştırın.
• Güveci kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişirin.

Püf Noktaları

Kaz eti güveç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, etin yavaş pişirilmesidir. Bu sayede kaz eti, güzel bir lezzet ve yumuşaklık kazanır. Ayrıca baharatları ve sebzeleri doğru oranlarda kullanmak, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir. Güveci pişirirken su oranını kontrol edin, gerekirse biraz daha et suyu ekleyin. Lezzeti artırmak için, pişirme sırasında bir dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kaz eti güveç, yanında bulgur pilavı, yoğurt veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu veya zeytinyağlı sebzelerle de servis edebilirsiniz.