Fırında Amasya Kebabı, özel günlerde ya da misafirlerinizi ağırlarken sunabileceğiniz eşsiz bir lezzettir. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan bu kebap, özel baharatlar ve özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanır. Yumurtalı sos ve sebzeler ile zenginleştirilen Amasya Kebabı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Ailenizle paylaşmak isteyeceğiniz bu tarif, hem sunumu hem de lezzetiyle etkinliklerinize şıklık katacaktır.

Tarife Giriş

Fırında Amasya Kebabı, kuzu etinin marinatlanıp sebzelerle birlikte fırınlandığı bir yemektir. Öncelikle etler yoğurt ve baharatlar ile marine edilir. Ardından, soğan, biber ve domatesle birlikte şişlere dizilir. Fırında pişmeden önce üzerine eklenen sos, kebaba lezzet katar. Sonuç olarak, yumuşak dokusu ve aromatik tadıyla etkileyici bir kebap ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 600 gram kuzu eti
• 2 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Kuzu etini küçük parçalar halinde kesin ve derin bir kapta yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile marine edin. En az 1 saat bekletin.
• Soğanları ve biberleri doğrayın, domatesleri ise dilimleyin.
• Marine edilmiş etleri şişlere dizin. Aralarına doğranmış sebzeleri ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kebapları 35-45 dakika pişirin. Pişirme esnasında üzerlerine arada bir sos sürmeyi unutmayın.
• Fırından çıkan kebapları sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fırında Amasya Kebabı yaparken etin en az bir saat marine edilmesi lezzetini artırır. Etlerin yumuşak olması için kuzu sırtı ya da but kullanmanız önerilir. Kebapları sebzelerle zenginleştirmek, hem sunum açısından hem de tat profili açısından faydalı olacaktır. Fırında pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayarak, etin istenilen yumuşaklığa ulaşmasını sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fırında Amasya Kebabı'nın yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider.