Paçanga böreği, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. İçerisinde sucuk, peynir ve biber gibi malzemelerin bulunduğu bu atıştırmalık, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmanın yanı sıra, aile ve dostlarınızla paylaşabileceğiniz nostaljik bir lezzettir. İşte adım adım paçanga böreği tarifi ile geçmişe bir yolculuğa çıkmaya hazır olun.

Tarife Giriş

Paçanga böreği, ince yufka arasına yerleştirilen sucuk, beyaz peynir ve yeşil biberle hazırlanan çeşitli iç harcı ile hazırlanan geleneksel bir Türk aperatifidir. Kıtır kıtır dış yüzeyi ve lezzetli iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Paçanga böreği, kolaylıkla hazırlayabileceğiniz pratik bir atıştırmalıktır ve misafirlerinizi etkileyebilecek göz alıcı bir sunumu vardır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 100 gram sucuk
• 100 gram beyaz peynir
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet yumurta (sarısı)
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Öncelikle sucukları, yeşil biberi ve beyaz peyniri ince ince doğrayın.
• Yufkaları tezgah üzerine serin ve üzerine hazırladığınız harcı yerleştirin.
• Yufkaları dikkatlice sarın ve kenarlarını kapatın.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve börekleri kızartmaya başlayın.
• Her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın, ardından kağıt havlu üzerine alın.
• Yumurta sarısını üzerlerine sürerek servis yapın.

Püf Noktaları

Paçanga böreği yaparken, iç malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Ayrıca, yufkayı sararken iç harcı fazla doldurmamaya özen gösterin, aksi takdirde kızartma sırasında açılabilir. Kızartma yağı yeterince sıcak olmalı ki dışı kıtır, içi ise yumuşak kalsın. Sunumda yanında acı sos veya yoğurt ile lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Paçanga böreği, yanında soğuk bir ayran veya taze sıkılmış limonata ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.