Özel Baharatlı Tavuk Tandırı, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olarak, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Baharatlarla zenginleştirilmiş bu lezzetli yemek, ağızda eriyen, tender tavuk parçaları sunar. Fırında uzun süre pişirdiğinizde tüm baharatların lezzetleri bir araya gelir ve hanelerinizde özel bir davet atmosferi yaratır. Dışarıda bir mangal keyfi arıyorsanız, bu tarif tam size göre.

Tarife Giriş

Özel Baharatlı Tavuk Tandırı, marinasyon süresiyle birlikte dilediğiniz gibi hazırlayabileceğiniz ve pratik bir şekilde pişirebileceğiniz özelliği ile mutfağınızda yaratıcılığınızı konuşturacak. Tavuk, özel baharat karışımında marine edildikten sonra, yavaş pişirilir; bu da ona yoğun bir tat ve yumuşak bir doku kazandırır. Yanında sunacağınız pilav veya salata ile harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika (marinasyon hariç)
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu (derili ve kemikli)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tavuk butlarını bir kapta yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu ve limon suyu ile karıştırarak 1-2 saat marine edin.
• Fırını 200 dereceye ısıtın.
• Marine ettiğiniz tavukları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini aliminyum folyo ile kaplayın.
• Yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkararak 15 dakika daha kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuklarınızı marine ederken, mümkünse bir gece buzdolabında bekletin. Böylece baharatların tadı daha iyi geçer. Pişirme sırasında fırının ısısını düşürmek isterseniz, daha uzun süre pişirme seçeneğini değerlendirebilirsiniz. Bu yemek, yavaş pişirildiğinde daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Sunum sırasında, limon dilimleri ve yeşillikle süslemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pirinç pilavı, nar ekşili salata veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.