Tarife Giriş

Şekerpare, un, tereyağı, yoğurt ve irmik ile hazırlanan hamurun, şerbetle buluşması ile ortaya çıkan lezzetli bir irmik tatlısıdır. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, öncelikle hamurunun hazırlanması ardından, şekil verilmesi ve pişirilmesi ile elde edilir. Piştikten sonra soğuyan şekerparelerin üzerine sıcak şerbet dökülerek servis edilir. Ağızda eriyen dokusu ile her lokmada sizlere tatlı bir keyif sunar.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı irmik
• 4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Tereyağını bir kapta eriterek kremaya benzer bir kıvam alana kadar çırpın.
• Yumurta, yoğurt ve irmiği ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Un ve kabartma tozunu ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için 15 dakika bekletin.
• Şekerpareler soğuduktan sonra servis edin.

Püf Noktaları

Şekerparelerinizin daha lezzetli olması için tereyağının tam olarak eridiğinden emin olun. Ayrıca, şerbetin tatlı olması için şeker ve su oranını doğru ayarlayın; daha yoğun bir tat için şerbetin biraz daha koyu olmasına dikkat edebilirsiniz. Fırından çıkan şekerparelerin üzerine dökülen şerbetin sıcak olmasını sağlarsanız tatlı çok daha iyi bir lezzet alacaktır. Servis öncesi üzerini halleyin veya antep fıstığı ile dekore ediniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis edilebilir, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır.