Baklava, özellikle Amasya'nın özel tarifleriyle zenginleştirilen, kat kat ince hamurları ve içindeki ceviz veya fıstıkla damaklarda eşsiz bir tat bırakan bir şerbetli tatlıdır. Amasya'nın incelikleriyle hazırlanan bu baklava tarifi, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz, Türk mutfağının geleneksel bir lezzetidir. Şerbetinin hafifliği ve hamurunun çıtırlığı ile bu tatlı, bayramlar ve özel günler için mükemmel bir tercih olacaktır. Haydi, baklavayı yaparken hem keyif almayı hem de mutfakta harikalar yaratmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Baklava, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle yapılır ve fındık veya cevizle zenginleştirilir. Tarifte şeker ve su ile yapılan şerbet, baklavanın üzerine dökülerek tatlandırılır. Hamurun ince açılması ve katmanların doğru şekilde dizilmesi, baklavanın lezzetini artırır. Amasya'nın eşsiz tatlarıyla buluşturulan bu baklava tarifi, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tatlı olarak sofralarınızı süsleyecek. Hazırlama ve pişirme süresiyle birlikte, bu tarif, herkesin yapabileceği bir gelenektir.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram baklavalık yufka
• 250 gram ceviz içi (iri doğranmış)
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Baklavalık yufkalarınızı açın ve bir tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirin.
• Her kat arasına eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımını sürün.
• Ceviz içini yufkaların arasına serpin. Katmanları bu şekilde tamamlayın.
• En üst kata 8-10 yufka kaplayın ve baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatmaya devam edin.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken hamurların ince olmasına dikkat edin; böylece tatlının çıtırlığı artar. Yağ ile yufkaları katmanlayarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Şerbeti sıcak baklavanın üzerine dökmek, tatlının daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Ayrıca, baklavayı dilimlemek için keskin bir bıçak kullanın, böylece hamurların dağılmasını önleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baklavanızın yanında Türk kahvesi veya sıcak çay ikram ederek, lezzetinizi pekiştirebilirsiniz.