Tarife Giriş

Vişneli Lezzetli İkramlık Börek, yufka ile hazırlanan, iç harcında vişne ve kıymanın buluştuğu nefis bir tariftir. Bu tarif zip ıslak ve gevrek bir dokuya sahip, her lokmada damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kolayca hazırlanan bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek sunacak ve yüzlerinde gülümseme yaratacaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yumurta (üzeri için)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

• İlk olarak, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Fırını 180 °C'ye önceden ısıtın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir miktar zeytinyağı sürün. Üstüne ikinci yufkayı koyun ve tekrar zeytinyağı sürün.
• Elde ettiğiniz yufkanın ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar yerleştirin. Üzerine vişneleri ekleyin.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
• Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Susam serpin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Böreğin daha çıtır olmasını isterseniz, yufkaların arasına biraz tereyağı veya margarini sürmeyi ihmal etmeyin. Vişnelerin tatlı olmasına dikkat edin, aksi halde böreklerde fazlaca ekşilik ortaya çıkabilir. Pişirme süresi boyunca fırının kapağını açmaktan kaçının, bu sıcaklık kaybına yol açar. Ayrıca, pişirme öncesinde dış kısmının kuru kalması için yumurta sarısını eşit bir şekilde sürmeye özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Vişneli böreğinizin yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında yeşil salata ve limonlu bir içecek ile zengin bir ikramlık hazırlayabilirsiniz.