Yoğurtlu Patates, geleneksel Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Krema kıvamındaki yoğurt ile haşlanmış patateslerin buluştuğu bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir meze olarak sofralarınızı süsleyecek bu tarif, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi etkilemenin en pratik yoludur. Besin değerleri açısından zengin olan bu tarif, diyet yapanlar için de kaliteli bir seçenektir.

Tarife Giriş

Yoğurtlu Patates, haşlanmış patateslerin yoğurt, sarımsak ve baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan hafif ve lezzetli bir meze tarifidir. Patatesler haşlandıktan sonra soğutulur, ardından yoğurt ile karıştırılır. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi ve ince doğranmış maydanoz ekleyerek servis edilir. Ön hazırlık süresi kısa olduğundan akşam yemeklerinin yanına veya midenizi ferahlatmak için harika bir alternatif olur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 4 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz

Yapılışı

• Patatesleri iyice yıkayın ve kabukları üzerinde haşlayın. Yumuşayana kadar kaynatın, yaklaşık 15 dakika yeterli olacaktır.
• Haşlanan patatesleri soğutun ve kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
• Sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
• Doğranmış patatesleri yoğurt karışımının içine ekleyip iyice karıştırın.
• Karışımı servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini dökün, maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Patatesleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde patatesler dağılır. Yoğurt, sarımsak ve baharatların oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salatanızın daha zengin bir tat alması için üzerine kavrulmuş ceviz eklemeyi düşünebilirsiniz. Servisten önce buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu Patates, yanında taze yeşil salata, köfte veya tavuk yemekleri ile harika bir uyum sağlar. Özellikle pilav gibi yan yemeklerle de servis edilebilir.